Medio aguacate relleno de atún Vol au vent relleno de hongos al ajillo Perlas de melón al oporto Supremas de frutas a la menta verde Ensalada César Empanadillas de carne Jitomate relleno de camarón al limón Jitomate relleno de surimi mil islas Ensalada de manzana y col Ensalada de verduras a la española
Crema St. Germain (chícharo) Crema sonorense (poblano y queso) Macarrón boscallola (gravy, hongos y picante) Tallarines a la crema con parmesano Espagueti con salsa italiana y parmesano
Crema de aguacate Crema de Espárragos Crema de Berros Tallarines con pimientos Fetuccini a la pimienta Pasta verde con hongos Vichyssoise de tomate
Bebida Refresco con hielo continuo por cinco horas Aguas frescas de horchata y jamaica.
El Servicio Tres Tiempos incluye: Mesa de 1/2 luna con mantel y cubremantel. Mesas redondas para 10 personas con mantel y cubre mantel (colores a elegir). Sillas acojinadas con funda francesa blanca y banda de color. Arreglo floral por mesa. Servilleta de tela. Vajilla de porcelana. Cristalería. Plaqué. Descorche libre. Capitán de meseros. Meseros. Personal de cocina. Montaje de una cocina para el calentado de los alimentos.
Plato fuerte (uno a elegir):
Lomo de cerdo en salsa de ciruela con zanahoria vichy Lomo de cerdo adobado con papa lyonessa Pollo cazadora (salsa de tomate, setas, papa y zanahoria) Pollo en salsa de naranja con puré de papa Pollo al curry con granos de elote Pollo a la manzana con calabacitas tiernas Pierna de temerá al jerez con jardinera de legumbres Pierna de temerá aliñada ala española (gravy, pimiento, ajo) con verduras mixtas Cuete mechado con salsa gravy y verduras soute Medallones al limón con verduras (calabacitas y zanahoria) Ternera al vino acompañado de zanahorias a la miel Lomo de cerdo almendrado papa cambray Solomillo de buey a la naranja con rizos de zanahoria Lomo de cerdo con duraznos y ciruela Medallones de cerdo Dijón acompañada de espinaca Cerdo al Vermut y papa asada
