7 Guisados a elegir de la lista mas complementos: Arroz a la jardinera. Nopales en ensalada. Frijoles refritos. Tortillas . Salsa verde o roja. Bebida: Refresco con hielo continuo. Agua de Horchata y Jamaica.

Escalopas de res en salsa verde
Escalopas de res a la mexicana
Escalopas de res en morita
Escalopas de res al chipotle
Bistec en salsa verde
Bistec en pasilla o encebollado
Tinga de res
Alambre de bistec
Tortas de carne de res en
jitomate o tomate
Ropa vieja
Salpicón de res
Picadillo de res al chipotle
Cerdo en adobo
Cerdo en pipían

Mole verde con cerdo
Rajas poblana con cerdo
Cochinita pibil
Cerdo en verdolagas
Tinga de cerdo
Chicharrón en chile ancho
Chicharrón prensado en guajillo
Chicharrón en salsa verde
Chicharrón en salsa roja
Carne al pastor
Cecina adobada
Alambre de chuleta
Costillas en salsa verde
Pierna adobada
Calabazas con cerdo

Pollo en pipían
Rajas poblana con pollo
Pollo en mole verde
Pollo en champiñones
Pollo a la cacerola
Pollo al gusto
Moronga
Hígado encebollado
Tortas de pollo en jitomate o tomate
Ríñones a la mexicana
Papas con longaniza
Longaniza en chile morita
Salchichas con huevo
Papas con rajas de poblano
Papas con huevo

Ejotes con huevo
Romeritos
Champiñones a la mexicana
Champiñones al chipotle
Rajas Poblana con crema
Rajas con champiñones
Tinga poblana
Nopales en guajillo
Nopales gratinados
Nopales a la mexicana
Frijoles charros
Frijoles refritos con longaniza
Frijoles refritos con tocino

El servicio de taquiza incluye: Decoración y presentación del bufete. Mesas de 1/2 luna con mantel y cubremantel Mesas redondas para 10 personas con mantel y cubre-mantel (colores a elegir). Arreglo floral por mesa. Servilletas de tela. Vajilla de Porcelana.
Cristalería y plaqué ( cubiertos ). Sillas acojinadas con funda francesa y banda. Capitán de meseros. Meseros. Descorche libre

Montaje de una cocina para el calentado de los alimentos. Personal de cocina. Opcional: Barra de cheescake sabor fresa, cereza, zarzamora, mora azul y cajeta. Opcional: Con café de olla o americano o Barra de dulce mexicano fino y café de olla.